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如何防止起泡葡萄酒侵蚀牙齿?

2017-09-07来源:中外葡萄与葡萄酒作者:李旋 编译
摘    要:如何防止起泡葡萄酒侵蚀牙齿?顶级牙医给出以下建议:饮用优质酒;搭配奶酪等食物,减少酸的伤害;酒后一小时后再刷牙;使用吸管。



        起泡葡萄酒会造成牙齿损伤,主要是葡萄酒中的糖分、酸性物质和碳酸作用引起的,顶级牙医提醒大家要防止产生“普罗塞克牙齿”。

        英国牙科协会的Damien Walmsley教授告诉记者:“与其他的葡萄酒一样,普罗塞克葡萄酒的pH值较低(约3.25),在这种酸度下会损坏牙本质和牙釉质。此外,普罗塞克起泡葡萄酒中含有糖分,有助于口腔内有害细菌的繁殖,糖分转化成酸以后更容易破坏牙齿。”

        饮用含糖的饮料时,酸性物质会侵蚀牙齿,并软化和溶解牙釉质。大家可以选择低剂量的起泡酒,例如自然干型(brut nature)起泡酒,最大限度地减少糖的摄入量。高酸度的葡萄酒会对牙齿造成伤害,如夏布利白葡萄酒;起泡葡萄酒中的气泡也会增加酸度的破坏作用。

        Walmsley说:“可口可乐等碳酸饮料也对牙齿有伤害,因为也是酸性的。”

        饮用优质葡萄酒可以减少葡萄酒对牙齿的损害作用。但Walmsley表示,最重要的是什么时候喝、怎么喝,而不是喝多少。他说:“晚上连续喝普罗塞克葡萄酒,牙齿长时间处在酸和糖的环境中,牙釉质没有时间恢复。但如果在吃饭时喝的话,酸性作用会被减弱,牙釉质会有足够的时间恢复;此外,奶酪可以中和酸性,减少损害。”

        另外,Walmsley告诉记者:“用吸管喝酒也是不错的选择,但不知道大家是否喜欢这样做;最后,喝普罗塞克(或其他饮料)葡萄酒后,至少一个小时后再刷牙,即牙釉质重新变硬以后再刷牙。”

        转载请标明来源为“中外葡萄与葡萄酒”!

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