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研究表明:葡萄酒与巧克力可以延年益寿

2018-09-20来源:微墨尔本
摘    要:澳洲人好酒嗜甜,但寿命却非常长,就此科学家展开了研究,结果表明,沉迷葡萄酒、啤酒和巧克力,可以延年益寿,这些食物中所含的抗氧化剂可以将早逝的风险降低20%。

        研究发现,沉迷于啤酒、葡萄酒和巧克力的人,如果在食用了大量的水果蔬菜的前提下,和那些嗜好红肉、爱喝碳酸硬料和加工食品的人相比,早逝的风险要降低20%。

        该研究的主要负责人,来自华沙大学的Joanna Kaluza教授说:“红酒、啤酒和巧克力这三种食物和水果、蔬菜、茶和咖啡一样,都含有丰富的抗氧化剂,因此它们都具有高抗炎能力,可以帮助人们降低死亡率。”

        这个结论可不是空穴来风,Kaluza教授分析了68273名年龄在45岁到83岁之间的成年人的饮食习惯——服用抗炎食品的频率和种类。

        在调查中发现,在这近7万名中老年成年人中,在后来的16年里,约有16088人死亡,其中5980人死于心脏病;5252人死于癌症…

        结合他们的饮食习惯的数据,Kaluza教授发现:食用抗炎食物最多的人,在16年内比食用这类食物最少的人,死亡的可能性要低18%。

        就心脏病和癌症而言,抗炎食物可以使患心脏病的风险降低20%,患癌症的几率降低13%。根据美国亚利桑那大学医学中心主任、医学教授安德鲁·威尔博士的研究,列出了一个“抗炎食物金字塔”:

        我们可以发现,在金字塔顶端,就是——巧克力和葡萄酒。

        最后,由此可见,好酒嗜甜的澳洲人长寿并不是无理可循的,而是有科学依据的。

        但是,Kaluza教授表示:虽然参与研究的调查者们确实从葡萄酒和巧克力中受益,但是他们的摄入量都属于中低等,并没有过量食用。

(李旋 编辑)

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