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加州2017:野火、高品质与干旱的终结

2017-11-14来源: 红酒世界网
摘    要:加利福尼亚州今年经历了肆虐的野火,也告别了长达5年的干旱。从今年的采收结果来看,2017仍不失为一个杰出年份。

        11月9日,加州葡萄酒协会(California Wines)发布报告称,该州农业部预计今年的葡萄总产量将达到400万吨,相比于去年的403万吨仅有轻微下降。此外,今年的减产主要归咎于夏季的炎热天气,而非索诺玛(Sonoma)、纳帕(Napa)和门多西诺(Mendocino)三个县的森林大火。

        10月中旬开始肆虐的大火席卷了三个县的大片区域,长期占据着世界各地媒体的头条。不过,尽管大火造成了巨大的物质损失,并且夺走了超过40条生命,但事实证明,它对葡萄酒行业的影响并不大。

        一些索诺玛的酒庄受到大火波及,要么完全被毁,要么部分受损,同时失去了存有的葡萄酒,有些人仍在担心烟雾污染问题。

        梅亚卡玛斯庄园(Mayacamas Vineyards)的吉米·海耶斯(Jimmy Hayes)向the drinks business透露了他对于这一年份的葡萄酒或将作废的忧虑,他说,虽然在野火袭来时,酒庄的葡萄酒已在发酵罐中,但这些发酵罐皆为敞口罐,并且暴露于火焰、烟雾以及强大的热浪中,他不相信酒液能安然无恙。



        然而,总的来说,三个县85%-90%的葡萄都在大火到来前完成了采收。协会主席兼CEO罗伯特·科赫(Robert Koch)称:“加州2017年收获的葡萄中,绝大部分没有受到野火影响。这一年份会有杰出的品质。”

        8、9月份的热浪加重了火情,但也使葡萄提早成熟,在大火来临前便能采收。2017年同样也标志着加州持续5年的干旱终于结束,但冬、春季节降雨还将持续,给长久以来同高温做斗争的酿酒师们带来新的挑战。

        杜克霍恩酒庄(Duckhorn Vineyards)酿酒师尼尔·贝尔纳迪(Neil Bernardi)认为该年份“需要注意覆盖作物、耕作和细致的树冠管理”,山脊酒庄(Ridge Vineyards)的酿酒师埃里克·鲍尔(Eric Baugher)则指出,由于开花期的降雨,某些地区的仙粉黛(Zinfandel)最终产量降低了15%-40%。

        不过,杰罗酒庄(J. Lohr)CEO史蒂夫·罗尔(Steve Lohr)表示:“雨水填满了水库,也为经历数年干旱的覆盖作物带来生机。对于中央海岸(Central Coast)来说,这一年总体上算是不错的年份。”即便降雨会带来挑战,贝尔纳迪和鲍尔都对葡萄收成表示满意。“纳帕谷(Napa Valley)和亚历山大谷(Alexander Valley)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)看起来尤为健康”,贝尔纳迪说:“我们的黑皮诺(Pinot Noir)、仙粉黛和梅洛(Merlot)不论是色泽、浓缩度还是风味都很出众,长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)已经展现出了美妙的香气和绝佳的酸度。”

        即便产量有所损失,鲍尔仍认为2017年是“一个非凡年份,与1999年颇有些相似”。

(李旋 编辑)

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