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葡萄新品种“沪培2号”引种观察及栽培要点

2016-11-03来源:国家葡萄葡萄酒产业网作者:周军永,陆丽娟,孙其宝,等
摘    要:“沪培2号”在合肥地区 8月初成熟,为早中熟品种。未膨大果穗穗重151g,膨大处理后重385g,果实成熟后为紫红色至紫黑色,品质中上。该品种坐果率高,早果性好。树势强旺,栽培中适当加大株行距,生长期注意摘心,促进花芽分化。花期做好灰霉病防治工作。

  为促进安徽葡萄业发展, 调整品种结构,从上海市农科院引进早熟无核品种“沪培2号”。该品种由“杨格尔”为母本、“紫珍香”为父本杂交育成。2011年引种栽培,通过多年对其物候期、果实经济性状、适应性等进行了观察研究,“沪培2号”具有早熟,无核,风味浓郁,品质中上等优良特点,引种表现较好,对增加安徽地区早熟无核葡萄品种有重要意义。

1 试验地气候特点
 
  试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。研究地区位于江淮之间。该地区属北亚热带季风气候,气候温和,光、热、水资源配合较为协调。气候温暖湿润,有明显的过渡性;四季分明,雨量适中;雨热同季,梅雨季节明显;光照充足,无霜期长。在南方葡萄栽培区划上属北亚热带梅雨区。全年平均日照时数为2035h,日照百分率平均48.1%;年平均气温14.8~15.9℃;最热月(7月)平均气温27.7~28.7℃,极端最高温达41.3℃;最冷月(1月)平均气温0.97~2.7℃,极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700~5100℃之间,全年≥0℃的积温在5400~5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm,夏季降水占全年降水量的42%,其中, 7 月降水最多, 平均为173.9mm。
 
2 引种表现
 
2.1 物候期观察
 
  由表1可以看出,在安徽省合肥地区,该品种在避雨栽培条件下,3月下旬萌芽,5月初始花,盛花期3d左右,浆果6月下旬开始着色,8月初果实成熟,11月上旬落叶。果实成熟期比育种地推迟,果实发育期延长,通过连续几年的观察,表现为早中熟。



2.2 结果与适应性
 
  沪培2号树体生长迅速,定植的第一年基木能成型,萌芽率高,结果性好,每结果母枝1~2穗果,坐果率高。成花容易,早果性好,果实成熟度一致。该品种树势强旺,生长时期宜进行主梢多次摘心,以缓和树势;结果母枝以中梢修剪为主,多次摘心,以缓和树势,利于花芽分化。
 
  该品种黏壤土中表现结果良好,栽培适应性良好。避雨栽培时,因叶片偏大,透风透光不良时,灰霉病发生加重,需要及时喷药保护。
 
2.3 果实主要经济性状
 
  表2可以看出,果穗圆锥形,未处理果穗平均穗重151g,最大穗重202g。果粒着生中等紧密,果粒椭圆形,平均单粒重3.96g,最大可达5.98g.果实充分成熟为紫黑色。可溶性固形物16.3%~20%,可滴定酸0.34%。经连续观察,未处理果粒内有残核2~4粒。



  膨大处理果穗平均穗重385g,平均单粒重6 . 3 5 g , 最大可达8.22g,果穗重量增加。膨大后可溶性固形物含量降低,可滴定酸含量增加。该品种综合表现为品质中上。
 
3 栽培技术要点
 
3.1 建园及架势
 
  以地势高、平坦,通风透光良好,肥沃、排灌良好的沙壤土最为适宜。地势低洼,通风不好的地方不建议建园。定植前挖宽80cm,深60cm的定植沟, 沟底施足底肥,一般每666.7m2施腐熟有机肥2000kg,与表土混匀后回填。定植后浇透水,覆膜保墒,提高地温,促进根系生长和萌芽。
 
  沪培2号树势强旺,种植时株距适当加大,建议合肥地区种植时架式选用棚架,“T”型棚架栽植株行距可定为2m×4m或2m×8m,生长时期宜进行主梢多次摘心,以缓和树势。该品种叶片大,新梢间距适当加大,注意通风透光。
 
  该品种为欧美葡萄品种,露地栽培和避雨栽培均可,为保证果实品质,建园时建议采用避雨栽培,避雨栽培设施可采用简易避雨棚或钢架大棚。
 
3.2 整形修剪
 
  采用“T”型棚架的葡萄园,定植苗发芽后,选留1个新梢,立支架垂直牵引,待新梢高度在1.8m时,摘心培养双臂,1.8m以下的所有副梢留一片叶摘心。第一年培养主梢时,应多次摘心,以缓和树势,注意培养副梢结果枝。摘心不及时会造成枝条旺长,枝条粗度增加,花芽分化不充实。第一年定植后,冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐,无空膛。
 
  萌芽后,根据萌发芽的优劣进行选择,留健壮芽、着生位置好的芽,一般在萌芽后10~15d分次进行。在新梢能分辨出花穗大小时进行定梢。一个结果母枝只保留一个新梢,新梢间距25cm。相邻结果新梢有缺位时,可保留两个新梢。新梢生长到30~50cm时即要进行新梢引缚,以防止大风吹折。该品种新梢粗壮易折断,绑缚时应注意。
 
  该品种生长强旺,新梢和副梢如不及时摘心,枝叶疯长,影响葡萄园内通风透光。花期一定要控制新梢生长,通过主梢摘心,使养分集中供给花序,保证开花结果,提高座果率。一般在结果部位以上6~8片叶为宜,座果后,结果枝延长梢应根据生长情况及时摘心。该品种叶片大,极易造成郁闭,建议叶腋副梢绝后摘心。果实转色期后,架面郁闭,可以适当摘叶,促进果实的成熟着色。
 
  该品种为中短梢修剪。第一年冬季修剪时留2芽修剪,培养结果母枝;第二年修剪时采用双枝更新,留1~2芽修剪。
 
3.3 花果管理
 
  每个结果新梢多为2个花序,根据生长势和花序大小,进行疏花。疏花的原则是:生长势较强的结果枝条预留1~2个花序,中庸枝条留1个花序,细弱枝条不留花序。
 
  果穗开始拉开是花穗整形的最佳时期。该品种花穗较大,花前1周要进行花穗整形,去除副穗和花序基部的2个子梗,除去1/4穗尖。每结果枝留1个果穗。
 
  沪培2号为无核葡萄,进行1次生长调节剂处理。花后7~10d左右,用50mg/L浓度的赤霉素浸果穗1次。果粒达6g左右。
 
  为保证果穗整齐度及商品性,在套袋前,对所留果穗进行疏粒。果穗控制在400g~500g,未膨大处理每穗留果100粒左右,膨大处理每穗留果80粒左右。去除病虫果粒、畸形果粒、着生紧密的内堂果粒,疏果后要使果穗上果粒分布均匀、松紧适度,果穗大小基本一致。
 
  套袋应在晴天进行,以上午10时前或下午4时以后为宜,切忌雨后高温套袋。套袋前果穗药剂处理:采用高效低度,无农药残留、无药渍的保护杀菌剂性,如苯醚甲环唑类。待药液干后即可进行套袋。纸袋大小根据果穗大小来定。
 
3.4 肥水管理
 
  在采果后至晚秋(初冬)时时施基肥,对于葡萄植株恢复树势,促进花芽分化有重要作用。基肥以有机肥为主,每666.7m2用量2000kg左右,采用开沟施入。花后追肥易追施三元复合肥,每666.7m2施入量为30~40kg。在幼果膨大期和果实采收后,追施钾肥,以促进果实膨大、增加树体贮藏养分。果实成熟前,可以轻施一次磷钾肥,一般每666.7m2施入15~20kg的磷酸二氢钾。幼果膨大期、果实迅速膨大期可叶面施肥,主要为磷酸二氢钾0.2%~0.3%;硼砂0.1%~0.2%;氯化钙0.2%。注意,钙肥喷施应在套袋前进行。
 
  花前适当灌水,保持土壤湿润,该品种花前土壤不宜太干,否则引起落花落果。花期控水,花期浇水一般引起枝叶徒长,对开花坐果不利。果实膨大期及时灌溉,从生理落果到果实转色期前,是葡萄果实生长速度最快的时期,气温较高,叶片大,蒸发量大,易造成水分亏缺。一般每隔10~15d灌溉一次。果实成熟期控制水分,果实转色至果实成熟,一般要控制水分,以利于葡萄糖分积累和控制成熟前的果实病害。秋冬季灌水,根据土壤墒情注意及时补充水分。越冬前注意灌一次越冬水。所有灌水方式采用滴灌。
 
3.5 病虫害防治
 
  为减少病害的发生,园区一定要保持良好的通风透光,避免过量施用氮肥,合理负载。该品种抗病较强,避雨栽培时注意花期灰霉病的预防工作。露地栽培时需加强黑痘病等病害的防治,套袋栽培对防病效果良好。
 
  主要防治措施:
 
  (1)结合冬季修剪清园,病枝、病叶、病果等病残体和杂草集中焚烧。
 
  (2)葡萄萌芽前,刮除老树翘皮;全园喷一次3~5°Be石硫合剂。
 
  (3)重视夏季管理,使果园通风透光,避免过量施用氮肥,合理负载。
 
  (4)灰霉病防治:花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期,可用50%多霉威1000倍液,或40%嘧霉胺1000倍液,或78%的科博800倍液+ 40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前,可用50%多霉威1000倍液,或40%嘧霉胺1000倍液,或50%的科博1200倍液。
 
  (5)黑痘病防治:70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,40%杜邦福星乳油8 000~10 000倍液。每隔10~15d喷1次,根据病情来决定喷药次数,并注意药剂更换。

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