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喝酒长肉是不是子虚乌有?

2017-02-13
摘    要:

  春节过后很多人调侃:喝酒太多人变胖了。那么喝酒可以让人变胖吗?

  英国《自然·通讯》不久前发表的一项神经科学小鼠研究,揭示了潜藏在人类摄食行为背后的神经机制。这项研究表明,通常刺激饥饿感的脑细胞也会被酒精激活,该发现有助于我们理解为何饮酒会导致过度饮食。

  喝酒一直与人类的过度饮食联系在一起,但是其中原因却没人能解释清楚。一般而言,热量摄取会抑制大脑的食欲信号,而酒精的热量很高,却为什么反而会导致暴食呢?

  英国伦敦弗朗西斯·克里克研究院科学家丹尼斯·布达科弗及其同事,在小鼠中发现了潜藏在这种行为背后的神经机制。他们的研究表明,大脑摄食回路的主要组成部分会被酒精激活。

  在一项“酒精周末”的测试中,研究人员让小鼠在3天内摄入了约相当于18个单位(英制单位)的酒精剂量,这些小鼠的食物摄取量比没有酒精摄入的小鼠明显增加。研究团队发现,作为小鼠大脑中摄食回路的一部分,刺激饥饿感的Agrp神经元也被酒精激活。

  Agrp神经元是大脑中的饥饿敏感细胞,根据此前实验的结果,这些神经元会导致难受的饥饿感,使得人无法抗拒食物。不过,这种神经元并不直接驱使动物去吃东西,而是教会动物对表明存在食物的感官信号产生反应。此外,研究人员还发现,消除这些神经元的活性也会消除酒精诱导的过度饮食行为,这表明Agrp神经元的细胞活性对酒精诱导的过度饮食至关重要。

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