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喝葡萄酒不易醉却后劲大吗?

2019-04-23
摘    要:

      葡萄酒和白酒比起来,论酒精度数的话,那是万万不能比的,白酒度数高的有50多度,而葡萄酒,度数普遍也就十几二十度的样子,但是有一个很奇怪的事情,葡萄酒虽说度数比白酒低很多,但是往往喝葡萄酒也很容易就喝醉了,而且后劲还很大,很多喝过葡萄酒的人觉得,刚喝的时候没什么,但是当喝完半瓶到一瓶的时候,酒量差点的这时候已经开始摇头晃脑了。那么为什么葡萄酒度数低却也容易醉?

      这好像是一直困扰酒友的问题,按照人们的正常思维来说度数低的酒不容易喝醉,度数高的自然容易喝醉。用葡萄酒和白酒对比可能没有概念,就拿啤酒和白酒来比。啤酒只有几度,到了夏天时候喝啤酒撸串一般都能喝两瓶以上,如果换成了白酒,能喝二两以上的就不错了,一瓶啤酒有355ml的,500ml的还有640ml的,而白酒呢?二两相当于110ml左右。

      葡萄酒的酒精度数略高于啤酒,一般都在12度以上,现在越来越多的聚会、晚宴中会出现红酒了,习惯了喝白酒和啤酒的中国人,喝起红酒来总觉得不过瘾,但稍不留神就喝后头晕,也就是我们所谓的“后劲大”但是我们喝的时候没感觉喝多,这是怎么回事?

      我们先从不专业的方面来研究:葡萄酒属于果酒,不像我们喝的啤酒和白酒是由谷物酿造而成的,口感上差别很大!喝葡萄酒刚开始喝果香味很浓,酒精感相对较少(本身葡萄酒就是带酒精度数的葡萄汁)喝起来愉悦感会增强,所以我们的感知器官对于醉没有明确地做出指令,导致我们真的饮用了很多之后才传输给我们的大脑。往往喝葡萄酒感觉到晕了之前我们已经醉了。

      其次环境影响很大,情绪影响也大!一般情况下如果多人一起喝酒比一个人喝酒更容易醉,如果是聚会、在酒吧,很快就喝不下去了,因为大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。而一个人喝时,尤其是在比较安静的情况下反而不容易醉(即使喝一定数量的酒)因为喝的慢,另外情绪保持平稳,酒精在体内有更长的时间挥发!

      再者葡萄酒酒精的“不同之处”据研究同一酒精度数的不同类型的酒,我们的醉酒极限并非是相同的,因为酒的酿造方法千差万别,最终出来的酒液成份也是差别很大,导致我们醉酒状态也不尽相同。人体对酒精的感应阀值(醉酒)是基本确定的。但是,感觉器官(情绪、舌头、嗓子、胃)的敏感度会欺骗你的大脑。

      红酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖成分,当储存时间足够长的时候,则葡萄糖全部发酵成了酒精,所以这个时候的后劲就感觉很大,而在水果中,葡萄中的葡萄糖含量相对较高,所以贮存一段时间就会发出酒味。后劲大的一般都是经过橡木桶长期储存的红酒,越是储存时间长的红酒,口感越柔和绵软,但是在红酒柔和的背后,其后劲就会越足。

      所以喝葡萄酒时不要贪杯,要清楚自己的酒量,不要被葡萄酒的“果香”所欺骗,归根结底它都是有酒精的,并不是饮料,况且红酒在于品而不是饮,每天少喝点红酒对身体有好处。

      另外杜绝“勾兑酒”爱护自己的身体。

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