企业会员:
重点推荐:
您现在的位置:首页 > 业界 > 专家学者 

刘树琪:理性把握2017年中国葡萄酒产业趋势

2017-01-16来源:中外葡萄与葡萄酒
摘    要:

     2017年,中国葡萄酒产业与市场将会怎么样?这是业内外都比较关心的问题。针对这个热点问题,滨州医学院党委书记、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长刘树琪教授进行了研判。
     
     他首先在回顾中反思。他说,2014年8月,第一届中国葡萄酒论坛在烟台开幕,连续三届,国内外行业精英分别就“反思警醒崛起”、“个性化与性价比”、“国际化与中国风”等行业重大关切和方向性问题,开坛探索和交锋,凝聚了共识,引领着方向。思想的碰撞,共识的凝聚,观念的更新,模式的颠覆,强烈的需求,倒逼着业内精英直面、回答。
    
     他分析了当前的现实问题与挑战,指出,中国葡萄酒市场是全球最大最具成长潜力的新兴市场,但是,作为巨大的世界葡萄酒新兴市场,作为后发的葡萄酒生产大国,面临的困惑和难题大多太多,我们也有过高歌猛进的黄金十年,一些企业赚得钵满盆满;也亲历了技术装备的快速跃升,令外国同行惊讶“高大上”;还有越来越多新斩获的国际大奖和叫好声。自经济发展进入新常态,特别是“三公经费”不买单了,葡萄酒的泡沫立马破了,市场反叛了,得心应手的思路渠道模式,也全都失灵了。在世界葡萄酒相对过剩的市场背景下,开放的中国市场,葡萄酒销售竞争之激烈,我们每日每时都强烈感受得到,对中国消费者,对国产葡萄酒的关切忧虑和刻骨铭心的痛,使业内精英寝食难安。
    
    他认为,来自外部挑战和内部的缺憾,产业的短板与市场的缺陷,性价比的软肋和同质化的不争,国际话语体系的失语和中国风的呼唤,国外强势的营销甚至倾销,国内产业政策和法规与监管的缺失等迭加袭来。产业的逆境和困惑,摧生着业内的反思警醒和系统创新,开启了回归理性的深度调整期。那么,2017年中国葡萄酒究竟会呈现怎样的发展趋势?他预测有八大趋势:

1.中国葡萄酒产业深度调整持续深入,行业运行压力继续加大。经过十三五的深度调整,将迎来新的黄金期。

2.市场消费増长明显,国产葡萄酒销售向好,进口葡萄酒市场份额继续加大。

3.中国葡萄酒产区概念开始清晰,市场竞争聚焦于产区,挖掘风土文化,塑造风格特色,个性化产品和特色酒庄产区培育继续发力。

4.国产葡萄酒发挥本土优势,推进产区和城区互动,参与式体验式和酒庄直销形成新的销售趋势。

5.国产葡萄酒企业“走出去”步伐加快,国外购并,原料基地建设规模扩大。

6.市场环境的整治提上日程,行业标准修订,法规制度制订,市场监管体系建设加快。

7.国产葡萄酒原料因政策环境和机械化滞后等失去成本优势,基地规模继续缩小,同时优质精品园稀缺,更受重视,稳定增加。

8.中国葡萄酒的文化觉醒开始萌动,人们开始重视发掘历史文化,关注葡萄酒的中国语景和教育,总结提炼传播中国话语体系。(蒲桃)

版权声明:本文仅代表作者观点,与杂志网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
中教数据库山东省新闻出版广电局中国酒业协会中国农学会葡萄分会中国葡萄酒信息网国家葡萄酒质量网酒先锋中国食品机械网葡萄酒旅游网中国酒业新闻网酒立方
中国葡萄酒资讯网中国葡萄销售网国家葡萄葡萄酒产业网中国红酒网美酒频道加拿大冰酒网天天美酒网逸香网酒媒红酒世界网