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永远不烂的出头椽子——记秦皇岛市碣石葡萄产业协会会长耿学刚

2017-11-21来源:中外葡萄与葡萄酒作者:佟黎明
摘    要:他只有高中学历,却通过不断自学最终成为酿酒工程师,参与完成的研究项目获得中华农业科技奖; 他只是普通农民,却先后被市委、市政府评为“优秀农村实用人才”、“农村经济能手”,连续五届被评为县“专业技术拔尖人才”,荣获“河北省劳动模范”、“河北省诚实守信好人”称号; 他投资建成了中国第一个家庭酒堡,受到省委书记白克明的高度关注并因此改写了酒类生产行规; 许多的不可能汇集在他身上,演绎出一个不平凡的创业故事。他到底是个什么样的人?带着疑惑,我走近了这个带有传奇色彩的朴实的农民——


他只有高中学历,却通过不断自学最终成为酿酒工程师,参与完成的研究项目获得中华农业科技奖;
他只是普通农民,却先后被市委、市政府评为“优秀农村实用人才”、“农村经济能手”,连续五届被评为县“专业技术拔尖人才”,荣获“河北省劳动模范”、“河北省诚实守信好人”称号;
他投资建成了中国第一个家庭酒堡,受到省委书记白克明的高度关注并因此改写了酒类生产行规;
他致富不忘桑梓,组织成立了秦皇岛市葡萄产业协会、中国农学会葡萄分会葡萄酒研究中心,为乡亲们开辟了一条条“甜蜜”的致富路……
许多的不可能汇集在他身上,演绎出一个不平凡的创业故事。他到底是个什么样的人?带着疑惑,我走近了这个带有传奇色彩的朴实的农民——中国家庭酒堡创始人耿学刚。

乐观豁达——奠定创业的基础
“从认识他那天起,就习惯了他的笑声。”一直默默支持耿学刚事业的妻子笑着告诉我。诚然,来到耿氏酒堡,听到的总是他爽朗的笑声,看到的总是他乐观、豁达与自信的笑容。
“这是储酒室,这些橡木桶是从朗格斯酒庄买的,我还是这个酒庄在昌黎的第一个客户呢……”随着爽朗的笑声,顺着他手指的方向,我看到20多个静卧着的橡木桶和沿四周储存的大量成品葡萄酒,整个储酒室散发出浓浓的橡木香和沁人心脾的酒香。
“这是实验室,我们生产的葡萄酒都要经过多次试验和检测,确保酿造出高质量的葡萄酒。国外真正上等的葡萄酒,不是来自现代化灌装线的葡萄酿酒企业,而是来自酿酒庄园和家庭酒堡。我国的干红葡萄酒要上档次,势必走两者并举之路,所以,我一定要酿造出上好的庄园酒……”
走过小型破碎机、压榨机、过滤机、灌装机、发酵罐等各类设施一应俱全的酿酒室,我们又来到品酒室。古朴的酒架上,陈列着国内外很有名气的干红和干白葡萄酒;四周的墙壁上,装帧着省市领导及许多专家来酒堡指导工作的照片和一些艺术品,体现出优雅宁静的红酒文化氛围。
“如果是葡萄成熟季节,游人还可以在这里亲身体验自采、自酿葡萄酒的乐趣,然后贴上“自酿酒”的标签,带回家珍藏……”听着介绍,我的眼前仿佛出现了这样一幅美好的图画:漫步葡萄架下,采摘新鲜葡萄,参与红酒酿造,然后登上由堡主自己设计的“中国第一堡”——耿氏酒堡,坐在典雅古朴的廊庭下,欣赏观光台瀑布般的瓜藤,遥望四周一望无际的葡萄园,远眺巍峨雄壮的碣石山,细品柔和醇香的葡萄酒……喧嚣点点远去,醉意悄然酝酿,此情此景,让人陶醉。
半天下来,质朴、敦厚的耿学刚一直饶有兴致地向我介绍他的酒堡,畅想酒堡的未来,却一句也没听他说起创业道路上的酸甜苦辣、坎坷曲折,仿佛天生一个乐观主义者,在他眼里,无所谓苦与不苦,只要值得,再苦再累也乐此不疲。但是,我想像得出,为了学习葡萄保鲜技术,他只身跑大连、沈阳、张家口,四处拜师的艰难;为了学习酿酒技术,他冒着酷暑到石家庄北郊的一个葡萄庄园取经却连遭闭门羹的尴尬;为了建起家庭酒堡,他花费3万多元到法国、意大利、奥地利、比利时、西班牙等国家考察却无法与他们沟通的不易以及建起酒堡酿造出高质量红酒却拿不到生产许可证时的焦灼……也许正是这份自信和乐观,为他走向成功奠定了坚实的基础吧。

执着求索——成功创业的真谛
“学刚是永远不烂的‘出头椽子’。”原秦皇岛市委副书记张树仁这样评价他。听张书记介绍耿学刚的创业史,我感觉幸运之神并没有过分垂青这个朴实的农民,但他却凭着坚定不移的志向,勇于挑战、肯于付出的精神,一次次克服困难,最终走向成功。
十年浩劫,使本应求学的耿学刚没能接受系统的基础教育便过早走向社会,成了一名建筑工人。但没过几年,他就靠自己的刻苦钻研,学会了建筑设计以及预算,成为建筑公司出色的技术员和预算师,而且独立设计了20多座楼房的建筑图纸。
开始栽植葡萄时,这个从小在葡萄园长大的“葡萄迷”却不满足于传统的栽植办法,率先使用葡萄套袋、优良种苗快速繁殖、生物防治病虫害等技术并取得明显收益;
看到村里大量的葡萄卖不上好价钱,他又率先在优良品种保鲜上做文章,跑到锦州求技术、学方法,在自家院子修建地下室,用土法窖藏龙眼葡萄;窖藏龙眼葡萄成功后,又开始四处寻找玫瑰香等葡萄的冬储保鲜办法,并不顾亲朋的好意劝阻大胆投资5.2万元建起一座微型恒温葡萄保鲜冷库,实现了葡萄高价格的错位上市,最终获利6.5万元,成为全国第一个贮藏玫瑰香葡萄的人;
在他的引领下,当地和周边地区相继建起1000多座小冷库,他又开始销售保鲜辅料,为他们提供保鲜药、保鲜膜和保鲜机具;
当大量酒葡萄进入盛果期,收购价格回落,眼睁睁地看着酒葡萄卖不出去烂掉时,他开始琢磨并尝试用自家出产的酒葡萄酿造葡萄酒;    
揣着几千元钱,到西北农林科技大学葡萄酒学院系统学习从葡萄采摘到装罐发酵成酒的全部过程,投资十余万元采用原始手搓法发酵酿造出风味独特的干红和干白葡萄酒;
自己酿造葡萄酒成功后,他又自费到欧洲进行长达一个月的参观学习,然后向国内外专家求教、去国内各企业考察,再次大胆投资40多万元建起全国第一个农家酒堡;
当周边十几个农户在他的带动下建起小型家庭酒堡时,他又开始组建家庭酒堡专业生产合作社,寻求产业化发展的道路,希望通过组建酒堡联盟,解决农家酒堡发展中存在的规模小、资金少等实际问题……
就这样,一个从落后生产力脱胎出来的农民,凭着对新事物的敏锐洞察,凭着坚韧执着的探索精神,凭着刻苦钻研的意志品质,敢为人先、善为人先,从优质苗木到葡萄保鲜,从家庭酒堡到产业集群……似乎创业是他永恒的话题。而超前的思维,不畏困难、执着求索的精神,正是他一步步走向成功的真谛吧。

虚心真诚——不断前进的法宝
“我遇到的每个人,都会尽全力帮我,所以,我很感激这些朋友和师长。”刚坐下来,耿学刚就滔滔不尽地向我介绍起他的朋友们。
“刚建冷库时是1995年,根本不能拿出5万元钱,家里又极力反对。为打消我的顾虑,天津农业科学院博士住在我们家手把手地指导。当年,我窖藏的玫瑰香葡萄春节一上市就卖到十几块钱一斤,谁想买得排号呢……这样的好人,咱一辈子都不能忘啊!”耿学刚满怀深情地说。
“国家农产品保鲜研究中心修德仁主任,为了帮我建酒堡,特意找人研制了小型破碎、压榨、过滤、灌装等机械设备,然后又多次到这里指导;《中外葡萄与葡萄酒》杂志主编,对酿酒庄园很有研究和见识的朱林先生为我修建酒堡提供了大量的专业资料;邯郸农学院高级农艺教授亲自陪我去西安学习酿酒技术……在我的酒堡,我的协会,从种苗、架势、自我管理、水肥都会有国内一流的专家来这里进行讲座并现场指导。我一个农民,能与这些葡萄酒业知名专家保持联系,得到他们的无偿帮助,真要好好感谢他们啊。”
“堡主是永远值得朋友信赖的人,他总记得别人对他的好,却没告诉你他每年都要自费接待许多来参观的同行,并指导其他省市建起近百个家庭酒堡,正是因为他对朋友的真诚才会凝聚这么多的人才啊。”常年居住在酒堡的北方大区酿酒技术服务销售部经理一语中的。是啊,正因为他秉承着这样的待人处事原则,才使那么多的专家学者鼎力帮助他,才使他能够依托先进科技发展葡萄酒产业,这也许正是他的事业不断前进的法宝吧。

造福桑梓——步步辉煌的动力
“会长无论什么时候,总是想着家乡父老,在他的能力范围内,总会不遗余力地帮助别人……”原两山乡副乡长赵彦林向我细数着耿学刚的故事。
1987年,他大胆尝试储藏龙眼葡萄盈利后,马上把经验传授给乡亲们,使窖藏葡萄的方法很快在昌黎以及卢龙等葡萄产区传开。1991年,他发现葡萄新品种红提特别适合本地种植,试种受益后,不仅把自家的种条无偿送给周围村民,还亲自上门进行栽培、管理等技术指导,他带动各地种植的红提葡萄面积达到1万亩,年创经济效益4500万元。
1995年,他建起微型恒温葡萄保鲜冷库,又带动全市建起近千家冷库,使不少人变成冷藏葡萄大户,每年增加农民收入三千多万元;2002年,他从法国考察回来后,逢人便介绍欧洲博大精深的葡萄酒文化,不但自己建起酒堡而且扶持本地村民建起十余个家庭酒堡,既解决了酒葡萄的销路问题,又带动了葡萄沟景区农业观光产业的发展;    
成立秦皇岛市碣石葡萄酒协会后,他积极为葡萄种植户服务,多次聘请专家为会员讲解病虫害防治、栽培管理等先进的科学技术,为他们提供了强大的技术保证;他为农民购进葡萄保鲜剂10万公斤,免费提供葡萄保鲜膜,帮助会员销售葡萄,自费注册“碣石葡萄”商标,带领农民建成650亩省级无公害生产基地……他就像一棵小草,根生于农村,服务于农民,他的每一步发展,都在走“来自农民、反哺农民”的草根化路线。
采访过程中,我一直深深地感动着、欣赏着,同时也在不断地思索着。人们常说“出头的椽子先烂”,但耿学刚却步步领先,步步走向成功:被评为河北省劳动模范,连续四届当选为市人大代表、县人大代表,接受过中央电视台、中国科技报、中国青年报等多家报纸的采访,他的协会被评为省先进学会和市农业产业化经营重点龙头企业,他的酒堡被中央电视台第二套经济频道《金土地》栏目、第四套国际频道《走遍中国》栏目和第七套农业频道《致富经》栏目专题报道,并得到省市领导专家的关心和厚爱。
我们看到他成功时的辉煌、光环笼罩下的荣誉,更应想到他每次面对困难、面对挑战时的执着。学建筑设计时的虚心请教刻苦学习,看到报纸上介绍窖藏苹果成功时的辛苦辗转多方求教,获悉微型恒温葡萄冷库技术获得国家专利却没有人敢尝试时冲破重重阻碍的大胆实践以及后来的建立酒堡、成立协会……在这个没有多高文化、没有雄厚资金的农民身上,体现出了自强不息、勤奋刻苦、敢闯敢冒、勇立潮头的民族精神,让我感受到的是一个国家的希望,一个民族的未来。因为只有传承民族精神,永续艰苦创业、勇于创新的强大动力,才能让这些精神在未来岁月里薪火相传、永不枯竭。

                       

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